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乳牛餐餐都吃「異國料理」百慕達草 電腦挑選配菜讓酪農超輕鬆

▲林鳳營牧場。(圖/記者謝侑霖攝)

▲牧場乳牛吃的草,不只是單一種草。(圖/記者謝侑霖攝)

生活中心/綜合報導

俗語說放牛吃草,不過牧場養牛可沒有這麼輕鬆,因為牛奶的品質取決於乳牛的健康和營養,要餵牛吃什麼草,其實是門專業的學問,台南六甲林鳳營牧場接受ETtoday採訪時提到,乳牛其實都是吃進口牧草,而且會混搭不同的作物,來獲得足夠的營養。

由於牧草並不是經濟價值很高的作物,台灣地小種起來相當奢侈,因此大多的牧草都是從國外進口,乳牛其實都在吃異國料理!例如原產熱帶非洲的「百慕達」草,就是主要的牧草草種,小型品系耐寒性強,大型品系則耐踐踏,生長速度相當快,而味道偏苦或微甘。

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▼進口百慕達草是常見的牧草。(圖/攝於林鳳營牧場)

▲林鳳營牧場TMR。(圖/攝於林鳳營牧場)

林鳳營牧場介紹,在酪農4.0產業升級下,乳牛健康管理逐漸科技化,乳牛每天吃的飼料是透過一種名為TMR (Total Mixed Ration)完全混合日糧的技術製作的配方,由營養師每天依據電子項圈所提供的資訊,再針對不同年齡層或是生理狀況的乳牛,用百慕達草、玉米粉、黃豆殼、黃豆粉、燕麥、玉米、苜蓿等等作物調配出適合的飼料。

▼各種牛牛配餐。(圖/攝於林鳳營牧場,下同。)

▲林鳳營牧場TMR。(圖/攝於林鳳營牧場)

▲林鳳營牧場TMR。(圖/攝於林鳳營牧場)

▲林鳳營牧場TMR。(圖/攝於林鳳營牧場)

▲林鳳營牧場TMR。(圖/攝於林鳳營牧場)

▲林鳳營牧場TMR。(圖/攝於林鳳營牧場)

▲林鳳營牧場TMR。(圖/攝於林鳳營牧場)

林鳳營牧場飼育員也說,現在的牧場會用數據來管理乳牛,像是WiFi傳送生理資訊、電子耳標記錄體溫等等,不會漏接任何訊息,而蒐集到的數值也會製作成曲線圖,以前想知道牛隻是否發情都只能用肉眼觀察,現在可以透過數據變化來準確判斷;過去飼料都是人工計算,自從有了科技的輔助,都是交由電腦來設計。

經營林鳳營鮮乳的味全公司近年來致力於「科技」和「友善」牧場的產業升級,以林鳳營牧場為示範牧場,結合物聯網與大數據分析等科技創新技術,使用圓盤式榨乳設備、混合日糧與牛隻無線射頻等自動化管理設備,希望更精確地掌握牛隻的健康狀況,再透過「養牛大學」專業的講師授課、不定期舉辦的「酪農共識營」和牧場實務交流,讓更多酪農了解如何用科學養牛,希望有更多青年心血加入,期望台灣的酪農業能夠永續發展。

▼林鳳營牧場作為示範牧場,讓青年酪農看見科技與友善的結合。(圖/記者謝侑霖攝)

▲林鳳營牧場,牛奶2018。(圖/記者謝侑霖攝)

關鍵字: 牧場乳牛異國料理百慕達草牛奶2018

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