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季節限定「轎篙筍」超讚 看圓仔連筍殼都啃光光就知


▲季節限定多好吃?(台北市立動物園提供,下同)

生活中心/綜合報導

清明節前後正是桂竹筍的產季,臺北市立動物園為了增加動物食材多樣性,近期特地向嘉義竹筍產銷班訂購「轎篙筍」,讓大貓熊一家子換換口味。這季節限定的「轎篙筍」到底有多好吃?看「圓仔」一口接一口,幾乎連筍殼都吃光就知道了!

轎篙筍有「桂竹」中「貴族」的稱號,又稱為「石竹」或是「石篙筍」,屬於只生長於海拔1200到1800公尺地區的高山筍,臺灣僅石卓、奮起湖、達邦和豐山等地區有生產,因筍殼厚實較少蟲害,無需噴灑農藥,農民皆採取自然野放的方式種植,所以是天然無毒且對環境友善的農作物,非常適合提供給大貓熊食用。

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動物園發言人曹先紹指出,動物園今年在產季期間,每週向嘉義在地的農民採買45公斤的轎篙筍,它肉質肥厚,纖維柔軟,最近大貓熊「團團」、「圓圓」及「圓仔」每到用餐時間,都會循著筍子所散發出來的特殊風味,鎖定目標優先採食,尤其是「圓仔」,甚至把筍殼都啃光光。

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