▲毛小孩過年也要一起歡樂吃年菜。（圖／新北市政府動保處提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
記者林韋辰／綜合報導
農曆春節過牛年，親友相聚團圓共享美食大餐，也別忘了親自下廚為自家毛寶貝過年加菜！新北市政府動保處13日分享4道寵物牛年料理，鼓勵飼主在家動手幫毛小孩做，並且兼顧牠們的健康，也增加彼此的互動，一起開心過好年。
動保處表示，飼主選擇毛寶貝飲食營養成分應稍加留意，在選擇寵物年菜時應避免高油脂及高鹽份，烹飪方式以簡單方式即可，挑選食材要避開動物禁忌食材，像是巧克力、葡萄、洋蔥、大蒜、刺激性香料、帶骨肉類及油脂過多食物等，容易造成腎臟的負擔，尤其家中如有高齡毛寶貝，更須格外注意。
▲在家DIY幫寵物準備年菜。
動保處表示，研究指出長期吃人類食物的狗狗容易過胖，而肥胖會引起毛寶貝許多疾病發生，如心臟病、胰臟病，因此在這邊特別推薦4道寵物料理，在家裡就可以幫毛寶貝專屬美味年菜，而且每道菜的菜名都跟「牛」有關。
動保除表示，金牛賀歲（青蔬炒牛肉），所需材料有，番茄、小黃瓜、小白菜、牛肉絲。作法是蔬菜切丁，肉絲下鍋炒熟，再加入蔬菜拌炒約20~30秒，裝盤。第二道，金牛迎春（蔬菜牛肉湯），所需材料有，牛肉絲、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、花椰菜。作法一樣簡單，只要先將材料切丁，放入滾水煮約10分鐘，就可以裝碗完成。
▲金牛迎春（蔬菜牛肉湯）。
第三道料理叫玉牛迎春（牛肉蔬食凍），食材就準備牛肉絲、雞胸肉、地瓜、高麗菜、紅蘿蔔。首先先將地瓜、高麗菜、紅蘿蔔等材料通通切丁，滾水煮5分鐘。之後再將雞胸肉及牛肉絲剁碎，加入適量吉利丁或洋菜粉，放入同煮約3分鐘，再裝入適當容器冷卻，Ｑ彈又晶瑩剔透的「牛肉蔬食凍」就完成。
最後一道是金牛獻瑞（煎炸蕃茄牛丸），材料準備牛肉絲、麵包粉、雞蛋豆腐、豆漿、番茄。作法是把材料剁碎，拌入無糖豆漿、雞蛋豆腐，揉捏成團，沾麵包粉。同時把沙拉油加熱至180℃後，放入肉丸油炸至金黃色，即可完成。動保處表示，「這些料理飼主完全可以在家試做，一起跟寵物料理同樂。」
▲金牛獻瑞（煎炸蕃茄牛丸）。
▲玉牛迎春（牛肉蔬食凍）。
動保處獸醫師呂信璋表示，過年圍爐、千萬要注意給毛寶貝加菜方式，建議採取川燙或蒸煮不加調味料方式，並選擇天然營養食材，寵物飲食營養素包含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及維生素等六大類，準備飲食應加入適量纖維素、維生素ADE及微量元素，例如如青花菜、白花椰菜、芽甘藍、高麗菜、芹菜、黃瓜、地瓜、青椒、胡蘿蔔，或是加一些少量的水果到食物中，例如蘋果、香蕉、木瓜，確保攝取充足的營養；其次高油脂高鹽分的年菜往往造成寵物腸胃不適，料理過多蛋白質會增加肝臟及腎臟代謝負擔，尤其調味常使用醬油，常是被忽略卻容易造成毛寶貝過敏的兇手，毛寶貝若對食材產生過敏會有不舒服感覺，如不停搔癢身體等焦躁不安現象，嚴重則造成呼吸急促、腹瀉等症狀。
動保處表示，飼主與寵物歡度佳節，也要注意毛寶貝飲食，除了直接購買市售寵物鮮食外，動保處推薦飼主自己準備寵物年菜給毛寶貝加菜，過程中可以增進與寵物互動、也為毛寶貝健康把關，期望毛寶貝都能吃得健康安心，因為人與毛寶貝的生理構造及代謝不同，相對營養需求也不一樣。
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