美漁夫抓到「珍珠白龍蝦」超夢幻 教授解答：吃起來一樣

▲美國漁夫捕到珍珠光龍蝦。

記者錢玉紘／綜合報導

美國緬因州一位漁夫日前出海時，抓到一隻顏色超奇特的龍蝦，這隻龍蝦有著像是白色的外殼，但又露出有點像珍珠的光澤，非常美麗，當地的漁夫團體認為這隻龍蝦可能是因為基因的問題造成「白變症」（Leucism），抓到牠的漁夫最後選擇將美麗的龍蝦再度放回海裡。

48歲的陶德（Alex Todd）是住在徹貝格島（Chebeague Island）的漁夫，他在8月24日抓到這隻顏色超特別的龍蝦，外表看起來是透明偏乳白色，但還帶有一點藍色光澤，就像珍珠一樣。陶德在6年前得到捕龍蝦的執照，他提到，抓到透明龍蝦的時候覺得非常特別，而且非常酷炫，還特地帶回家跟孩子分享。但最後陶德發現這隻龍蝦是母的而且身上還有蛋，依照常規要放回大海裡，「就算是公的，這麼奇特的生物煮來吃太可惜了」。

緬因州海岸漁夫聯盟（Maine Coast Fishermen's Association）在臉書上分享這個奇特的生物，貼文提到，通常龍蝦的外殼會有很多不同的顏色，像是黃色藍色甚至紅色，這隻龍蝦應該是因為基因的變化，患有「白變症」（Leucism），跟「白化症」（Albino）不一樣的地方是，因為龍蝦的外殼還有一些些藍色，就表示牠並不是完全缺乏色素沉澱，因為白化症是完全沒有缺乏色素沉澱的症狀。

緬因州大學的龍蝦研究機構主任拜爾（Robert Bayer）說，白化症的龍蝦出現的機率只有百萬分之一，也有在還沒煮之前就是紅色殼的龍蝦，出現機率大約是百萬分之30。他也提到，如果這隻龍蝦或是白化症龍蝦拿去煮的話，味道會跟普通的一模一樣，正好解答許多網友在臉書貼文底下留下的問題，幸好這隻龍蝦暫時逃離了變成美食的命運了。