狗狗鮮食／沙丁魚豆腐渣漢堡排 毛小孩野餐也要享美食

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▲漢堡排好吃喔！（圖／記者李依融攝／示意圖，非沙丁魚）

生活中心／綜合報導

出門野餐總是準備許多好吃的，毛小孩當然也要享享口福！日本鮮食專須崎恭彥分享「沙丁魚豆腐渣漢堡排」的做法，適合各年齡層的狗狗食用，也有豐富的EPA和DHA，能強化骨骼、防止血栓、保護皮膚黏膜還能預防癌症。

根據晨星出版社的《親手做超營養狗狗鮮食》，須崎醫生列出61種適合狗狗吃的食材，其中沙丁魚在中醫學內認為可以增強體力、內臟保健、還有強化骨骼和肌肉的功效，體質虛弱的狗狗也很適合食用。

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▲成群的沙丁魚。（圖／東方IC）

沙丁魚豆腐渣漢堡排需要準備的材料有豆腐渣、甜椒、杏仁、蓮藕、薑、沙丁魚、橄欖油和太白粉，依照狗狗的體型取適量。首先將沙丁魚去頭、內臟後和甜椒、杏仁、蓮藕、薑一起絞碎，然後把肉泥倒進大碗，取豆腐渣和適量的太白粉攪拌均勻，再捏成一口大小的圓球狀。接著在平底鍋倒入橄欖油，把肉團用鍋鏟壓扁兩面煎熟，就是營養又好吃的漢堡排。

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▲將肉團捏成合式的大小。（圖／記者李依融攝／示意圖，非沙丁魚）

須騎醫生提到，沙丁魚油脂含量豐富，其中的EPA和DHA能夠預防癌症、保護皮膚黏膜和防止血栓的效果。不過他提醒，沙丁魚很容易氧化，要盡快料理才能確保新鮮度。沙丁魚是夏季到秋季的當季魚種，所含的沙丁魚胜肽有預防高血壓和增強體力的效果，也有飼主將沙丁魚做成魚丸冷凍保存，需要時做成雜菜粥的配料。

除了漢堡排和魚丸，須崎醫生也提供其他搭配。沙丁魚加白菜和薑能預防癌症；沙丁魚加味噌、紅蘿蔔能夠強化黏膜，另外沙丁魚加杏仁、青椒能夠抗血栓。

▼野餐我也要吃好吃的啦！（圖／記者李依融攝）

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