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TNR共處!照片標註名字掛老街 來菁桐旅行順便探訪貓

菁桐老街上掛著放養的喵星人照片,並註明他們的名字。

圖文/鏡週刊

位在鐵路平溪線上的菁桐,是一個礦業沒落而沒落的小鎮,此行再訪菁桐,發現增加不少貓咪,貓的照片還標註名字掛在老街之上,這樣與貓共處的想法,是「紅寶礦工食堂」老闆集結共同TNR的成果,來菁桐旅行,可以順便探訪貓咪。

在古色古香的空間中,有著許多收藏的古早味小物,木窗外就是鐵道,來來往往人潮走在鐵軌之上,偶爾也會路過幾隻貓,菁桐和平溪及十分很不同,這裡帶著種安靜的氛圍。

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平溪線最終站菁桐站,有著寧靜的氛圍。
鐵軌上也能遇到發懶的喵星人。

已是第二代經營的「紅寶礦工食堂」位在老街的入口,老闆似乎特別鍾情於古早的味道。店裡的招牌「麵茶」就是許多人的回憶之一。早年物資貧乏之時,人們會將麵粉放入鍋中慢慢炒,炒到麵粉變黃時加入糖及芝麻,最後沖上熱水就是一碗可以裹腹的零食,是許多40、50年代人共同的回憶。

「麵茶」帶著麵粉炒熟的香氣,減了糖度讓人更容易整碗吃光光。(40元/碗)
來到古色古香的店裡,彷彿回到40年代場景。

老闆很懷念這種味道,於是專門設計屬於自己的配方及甜度,請願意量身訂造的廠商製作,他提到,為了保持鮮度,都是少量製作,除了熱騰騰的麵茶,「麵茶冰」也是很特別的口感。

「鐵路便當」的排骨現點現做,口感緊實。(外帶380元、內用100元)

既然是礦業小城,自然少不了「礦工飯」,其實就是最能補充體力來源的便當。老闆對自家排骨相當自豪,用了多道工序,滷出來的排骨香嫩多汁,口味略重,對配菜也十分要求,像是筍絲一定摻點炸排骨的油一起滷,青菜只是汆燙且不調味,講求是整體搭配。內用是礦工飯,外帶就是「鐵路便當」,同樣是排骨飯,還附贈專門雷射字樣的便當盒、不鏽鋼筷及親手製作的手染布包覆便當,這套組合太超值了。

名字直白的「太白粉」,本身沒有味道,配上黑糖水挺對味。(40元/熱、50元/冰)

太白粉也運用在古早味小食裡了,老闆現場沖泡太白粉,待其凝固後淋上黑糖,就是一份口感QQ的甜湯,老闆說沖的技巧很重要,沒掌控好水溫及時間就會失敗喔。

店裡的貓咪好貼心,在櫃台讓客人大方拍照。
電子版的天燈,達到祈福又可以保護環境。

菁桐有貓咪又有古早味小吃,這是一趟很溫馨的小旅行,若是想放天燈,也可以考慮電子版的天燈,既安全又環保。

紅寶礦工食堂
  • 地址:新北市平溪區菁桐街58號
  • 電話:02-2495-2168
  • 營業時間:11:00~18:00
 


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