颱風靠近冒出百隻非洲大蝸牛 下場變成「全牛大餐」他笑：吃西餐

▲大雨過後，田裡冒出超多非洲大蝸牛。（圖／網友魏瑞廷提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）

記者林韋辰／採訪報導

瑪娃颱風今（31）日最接近台灣，是風雨最明顯的一天。台東縣池上鄉青農魏瑞廷也看到颱風逼近的大雨過後，田裡冒出超多外來種「非洲大蝸牛」，於是他開始一隻一隻抓，抓了近百隻，再將牠們通通變成「全牛大餐」，開心享用超新鮮的熱炒料理。他在臉書分享料理心得，也吸引許多朋友關注，大家紛紛讚說「要記得加辣椒＋九層塔」、「好新鮮的牛啊」。

「今晚吃『西餐』，全牛大餐！」青農魏瑞廷分享自己在撿蝸牛的照片，看到田裡冒出一隻又一隻超肥嫩的非洲大蝸牛，也提到自己以有機方式耕作、沒有噴灑農藥，因此這些蝸牛可安心食用。「颱風天、下雨後最多，我的田沒噴農藥，所以安心！以前在墳場看到（非洲大蝸牛）最多。」

▲青農一隻一隻抓起來，撿了近百隻。

青農魏瑞廷介紹這道原住民美食「蝸牛大餐」，也笑說小時候常常抓這個來吃，不過要特別注意的是，蝸牛一定要煮熟，不能生吃。魏瑞廷說，「我們常常在熱炒店吃到的『炒螺肉』其本體正是非洲大蝸牛，肉質本身帶有脆感，也富有蛋白質營養，常常被拿來拌炒，例如做成三杯螺肉、九層塔螺肉等等，不過，蝸牛身上帶有多種寄生蟲和病菌，絕對不能生吃，若是要自己烹煮一定要處理乾淨，並完全煮熟才可食用。」

▲非洲大蝸牛的下場變成「全牛大餐」。

▲青農魏瑞廷的稻田沒有噴灑農藥，因此蝸牛吃起來特別甜。

青農魏瑞廷將這盤裝了近百隻蝸牛的「全牛大餐」照片PO到臉書社團，引起許多粉絲朋友注意。網友在底下流口水地說，「要加九層塔啦」、「九層塔+黑胡椒=完美」、「太吸引人了」、「看到就流口水了」、「小時候的記憶，雨天後就要撿蝸牛，螺肉好吃」、「好新鮮的牛啊」、「好吃，留一些給我啦～」、「勞力士大餐～～」、「懷念的蛋白質來源」、「滿滿的蛋白質啊」。

▲青農魏瑞廷笑說，抓牛了！