聽到酪農吆喝聲！乳牛「排隊等擠乳」超乖 結核病檢測防疫大公開

 

▲動保處前往牛場檢測。（圖／新北市動物保護處提供，下同）

記者林韋辰／綜合報導

新北市動保處響應每年3月24日為「世界結核病日」，聯合國立台灣大學獸醫系師生及中央畜產會，至本市轄區各乳牛場進行結核病檢測。民國113年迄今已檢測乳牛418頭皆為合格，動保處持續為動物及酪農健康安全把關，確保產出乳品衛生無虞，保障民眾食品安全。

新北市淡水區酪農王明得表示，人可以一天不工作，但牛不能一天不養。乳牛一天早晚需各擠乳一次，乳牛是溫馴的動物，聽到擠乳機運作聲與王明得的吆喝聲，就會魚貫「排隊式」的進入擠乳等待區，準備被擠乳。擠乳前要先將乳牛清潔消毒再進行榨乳工作，而榨乳後的生乳，經由集乳車送到乳品工廠後，必須要巴士德滅菌處理才可進行販售。

動保處表示，結核病為藉由呼吸道傳染，且在發病初期兩者疾病難以分辨，須以X光檢驗才能確定是否為結核病感染。目前結核病仍是台灣最重要的傳染疾病之一，且為人畜共通傳染病。

▲牛隻在良好的環境下自然有健康身體與高品質的鮮乳。

動保處每年巡迴至各乳牛場進行結核病檢測， 6月齡以上之乳牛均會由公務獸醫師團隊逐一對乳牛做皮內結核菌素接種試驗，經判讀合格後會發給酪農戶結核菌素檢驗合格證書，後續做為乳品防疫證明文件提供下游集乳廠，乳品廠收購乳品後會再殺菌消毒，才於市面上販售。

▲獸醫替牛隻進行結核菌素檢測。

新北市動保處呼籲，「324世界結核病日」提醒民眾對於結核病是嚴重威脅人畜健康的惡性傳染病，每年動保處都會定期為轄內畜牧場進行疾病檢測，避免威脅人畜健康的傳染病發生，為動物及民眾健康安全把關。同時也呼籲民眾，除了避免飲用未消毒的生乳外，選購牛奶時應選擇獸醫把關檢驗證明合格鮮乳標章的乳品，才可以安心飲用，免於感染。

▲購買鮮乳選擇有認證的標章。