拍打噴墨死！ 養殖箱的花枝變得好嬌貴

生活中心／台北報導

台北市一家海鮮餐廳在店裡花了百萬元打造養殖箱，要賣出最新鮮的食材，還可以吸引民眾觀注，最近貼出告示要民眾不要拍打玻璃，因為裡面養的花枝只要受到壓力就會噴墨，花枝噴的墨汁對人體沒影響，卻可能導致花枝死亡，讓業者一星期至少損失近萬元。

家長叫小朋友觀看不一樣的海底生物，「你看，這是什麼？你看，裡面有那個。」看到小朋友經過，手準備要伸出來，業者就開始緊張起來。仔細再看一下，玻璃上還貼出告示，寫出「請不要拍打，花枝會吐墨汁引發死亡」，因為看看這一缸黑水就知道。

花枝噴墨又怕墨，吸進體內致死

業者王裕文表示，「（敲打）花枝皮膚會感受到壓力，牠就會不由自主噴出那個墨汁，有一隻起頭開始噴以後，其他會跟著這樣一起去做。」

海釣時民眾釣到花枝，第一時間先被水柱攻擊，接著撈進網後再放到水裡，花枝噴出一道道墨汁把海水染成黑色，只是在海水裡花枝吐墨不會造成死亡，但放到養殖箱後那就差很大。

王裕文指出，「這個墨汁的話，我們人是可以吃的，可是對牠們本身來講，這個是有毒的，（養殖箱）每天24小時，牠自己體內不停在循環牠的水份，所以牠只要噴出來，牠自己就會吸進去。」

就怕受驚嚇，捉活花枝須雙手捧

要知道是活是死也不難，活的花枝在水裡時身體和頭幾乎呈一直線，腳自然放下；不過另一隻花枝腳都快露出水面，頭和身體還在水裡。不只養的時候要很小心，拿的時候也要很注意，王裕文表示，「撈什麼寶貝，要平行去把牠端起來，不能有捏的動作，如果你有捏的動作，牠就會受到驚嚇（噴墨）。」

以這麼大一隻的活花枝，料理過後端上桌市價約上千元，如果是冷凍花枝價格只剩幾百元，雖然貼出告示，有時還是無法杜絕民眾好奇心，但強打「尚青」的海鮮餐廳砸了百萬元蓋這個看得到養殖箱不怕，因為好料理新鮮才是王道。（新聞來源：東森新聞）