影／鵝肝生產方式大揭密！ 「落選」小鴨直接被絞死

▲或許，被絞死的雌鴨是幸運的，因為活下來的雄鴨將被不斷「灌胃」，直到撐死，最後製成鵝肝。（圖／翻攝自terrariophilie）

國際中心／綜合報導

鵝肝的製作到底多殘忍？以下這則影片告訴你，在影片中，工人們將出生只有1天的小鴨做性別篩選，那些「被選中」的雄小鴨們，因為體重比較重，可以暫時保住性命，牠們將會被繼續餵食飼料，等到長大後再製成鵝肝。至於那些比較瘦小的雌鴨，則將面臨被絞肉機絞碎的命運。

這則影片於2012年PO出後，一直被底下網友拿來討論，直到今年10月22日都還有人留言。裡面的「美食主義者」和「動物保育人士」天天都在筆戰，為此事爭執不休，因此這則影片不斷浮上YouTube首頁。

根據《維基百科》，歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饌」。由於成本問題，鴨肝很多時候成為了鵝肝的替代品，影片中的小鴨就是最好的例子，儘管鵝肝生產方式受到不少爭議，一些國家已經禁止以「灌胃方式」來生產，但鵝肝生產最大國法國並不在此內。另外，根據影片底下討論串，鵝肝護航者也都以法國人居多。