打破重女輕男！德新技術鑑定雞蛋性別 禁屠殺雄性小雞

▲為了不再「重女輕男」，德國政府決定不再撲殺剛出生的雄性小雞。（圖／翻攝自鏡報）

國際中心／綜合報導

不少民眾都喜歡吃雞肉和雞蛋，但很多人可能不知道，在雞的世界裡存在著「重女輕男」的觀念，一般雄性的小雞長大之後，因為不能生蛋且肉質也比不上母雞，全球各地便有不少剛出生的雄性小雞就被用不同的方式殘殺。現在德國採用了一項全新的性別鑑定技術，並頒定命令成為全球第一個禁止「斬殺小公雞」的國家。

根據《鏡報》（The Mirror）報導，我們每天幾乎是必吃的雞肉和雞蛋，其實背後隱藏著殘忍的故事。在養雞場內，許多小雞剛孵出來時，這裡有個「不成文規定」，就是「留母不留公」。由於雄性小雞長大後無法下蛋，肉質也不如母雞，所以大部分一破殼出生後，就難逃被機器碾碎的命運。

全球有數以萬計的雄性小雞被斬殺，其中德國平均一年就斬殺了4500萬隻；在動物權益組織的施壓之下，德國政府找尋科學家的幫助來研發解決方法。目前已經有最新技術，可以在雞蛋中胚胎尚未發展成形時，就能鑑定出每顆受精卵的性別。若鑑定出是雄性，雞蛋就會被移出孵化場，轉應用到其他產品上，只有雌性小雞才會留下來孵化。

德國農業部長施密特（Christian Schmidt），這項新技術將在明年底起在當地所有農場全面實施。至於成本是否會增加？估算下來平均每顆雞蛋增加的成本不到2分歐元（約新台幣0.7元）。

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