季節限定「轎篙筍」超讚 看圓仔連筍殼都啃光光就知

▲季節限定多好吃？（台北市立動物園提供，下同）

生活中心／綜合報導

清明節前後正是桂竹筍的產季，臺北市立動物園為了增加動物食材多樣性，近期特地向嘉義竹筍產銷班訂購「轎篙筍」，讓大貓熊一家子換換口味。這季節限定的「轎篙筍」到底有多好吃？看「圓仔」一口接一口，幾乎連筍殼都吃光就知道了！

轎篙筍有「桂竹」中「貴族」的稱號，又稱為「石竹」或是「石篙筍」，屬於只生長於海拔1200到1800公尺地區的高山筍，臺灣僅石卓、奮起湖、達邦和豐山等地區有生產，因筍殼厚實較少蟲害，無需噴灑農藥，農民皆採取自然野放的方式種植，所以是天然無毒且對環境友善的農作物，非常適合提供給大貓熊食用。

動物園發言人曹先紹指出，動物園今年在產季期間，每週向嘉義在地的農民採買45公斤的轎篙筍，它肉質肥厚，纖維柔軟，最近大貓熊「團團」、「圓圓」及「圓仔」每到用餐時間，都會循著筍子所散發出來的特殊風味，鎖定目標優先採食，尤其是「圓仔」，甚至把筍殼都啃光光。