中秋烤乳豬已經不稀奇　嘉義「整隻鱷魚」放上烤網燒

嘉義有業者直接把鱷魚拿上烤網烤。（圖／翻攝自嘉義多一點臉書社團）

▲嘉義有業者直接把鱷魚拿上烤網烤。（圖／CTWANT／翻攝自嘉義多一點臉書社團）

圖文／CTWANT

中秋節家家戶戶都在烤肉，但烤整隻乳豬已經不稀奇，嘉義竟然出現直接在烤「整隻鱷魚」的狀況，從照片中更能看出鱷魚皮被剖開，直接攤在烤網上烤的狀況，驚人畫面也引起討論。整隻烤鱷魚上烤網畫面相當驚人。（圖／翻攝自嘉義多一點臉書社團）

▲整隻烤鱷魚上烤網畫面相當驚人。（圖／CTWANT／翻攝自嘉義多一點臉書社團）

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有網友在臉書社團「嘉義多一點」與「爆廢公社公開版」分享「烤全鱷」的照片，一間甕仔雞店家的戶外廣場上，竟架起鐵網與火爐，把整隻鱷魚剖開成大字狀，放在烤架上一邊旋轉、一邊烘烤，鱷魚看似已經被處理過，上身被剖開去除內臟，頭身尾巴完整大體都還在，直接烘烤的模樣讓網友都看傻。

過去在台灣烤鱷魚相當少見，大多數的鱷魚都是賣給皮包業者，不過在泰國當地卻相當常見，原因為泰國豬肉價格近年飆漲，取而代之的竟然就是鱷魚肉，甚至餐廳與夜市都能買得到，還出口大量的鱷魚肉到大陸或東南亞國家。YouTuber「Crazy Man瘋男」也曾烤過鱷魚肉。（圖／CTWANT／翻攝自Crazy Man瘋男YT）

台灣也有專賣鱷魚料理的店家，業者也透露光是要肢解、切出鱷魚肉等處理時間，就要花上3個小時以上，一般鱷魚最適合吃的年紀為4歲半到5歲之間，大多數都是養殖的鱷魚，不過也要注意品種，有些鱷魚是保育類，不能輕易宰殺。▲「Crazy Man瘋男」光是畫面的小隻鱷魚就花了他們一萬元。（圖／CTWANT／翻攝自Crazy Man瘋男YT）