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中秋烤乳豬已經不稀奇 嘉義「整隻鱷魚」放上烤網燒

嘉義有業者直接把鱷魚拿上烤網烤。(圖/翻攝自嘉義多一點臉書社團)

▲嘉義有業者直接把鱷魚拿上烤網烤。(圖/CTWANT/翻攝自嘉義多一點臉書社團)

圖文/CTWANT

中秋節家家戶戶都在烤肉,但烤整隻乳豬已經不稀奇,嘉義竟然出現直接在烤「整隻鱷魚」的狀況,從照片中更能看出鱷魚皮被剖開,直接攤在烤網上烤的狀況,驚人畫面也引起討論。整隻烤鱷魚上烤網畫面相當驚人。(圖/翻攝自嘉義多一點臉書社團)

▲整隻烤鱷魚上烤網畫面相當驚人。(圖/CTWANT/翻攝自嘉義多一點臉書社團)

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有網友在臉書社團「嘉義多一點」與「爆廢公社公開版」分享「烤全鱷」的照片,一間甕仔雞店家的戶外廣場上,竟架起鐵網與火爐,把整隻鱷魚剖開成大字狀,放在烤架上一邊旋轉、一邊烘烤,鱷魚看似已經被處理過,上身被剖開去除內臟,頭身尾巴完整大體都還在,直接烘烤的模樣讓網友都看傻。

過去在台灣烤鱷魚相當少見,大多數的鱷魚都是賣給皮包業者,不過在泰國當地卻相當常見,原因為泰國豬肉價格近年飆漲,取而代之的竟然就是鱷魚肉,甚至餐廳與夜市都能買得到,還出口大量的鱷魚肉到大陸或東南亞國家。YouTuber「Crazy Man瘋男」也曾烤過鱷魚肉。(圖/翻攝自Crazy Man瘋男YT)YouTuber「Crazy Man瘋男」也曾烤過鱷魚肉。(圖/CTWANT/翻攝自Crazy Man瘋男YT)

台灣也有專賣鱷魚料理的店家,業者也透露光是要肢解、切出鱷魚肉等處理時間,就要花上3個小時以上,一般鱷魚最適合吃的年紀為4歲半到5歲之間,大多數都是養殖的鱷魚,不過也要注意品種,有些鱷魚是保育類,不能輕易宰殺。「Crazy Man瘋男」光是畫面的小隻鱷魚就花了他們一萬元。(圖/翻攝自Crazy Man瘋男YT)「Crazy Man瘋男」光是畫面的小隻鱷魚就花了他們一萬元。(圖/CTWANT/翻攝自Crazy Man瘋男YT)

另外YouTuber「Crazy Man瘋男」也曾花1萬元,買了整隻鱷魚做「碳烤鱷魚料理」,但光是幫鱷魚去皮就花了將近六小時,但烤完後卻意外發現相當美味,類似蛇肉或雞肉的味道。

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