西餐大廚操刀 狗狗也能享受人級美食！

文／寵物福利社

 

毛爸媽身上一定必備「寵物餐廳」或「寵物友善餐廳」口袋名單，不過寵物友善餐廳大多要求「寵物不落地」，對大型犬的飼主來說相當困擾；而寵物餐廳「人類餐點」的美味程度更是一大重點，稍不注意就可能踩雷！

位於新莊體育場附近的「幸狐咖啡館」寵物餐廳，不僅歡迎大型犬光臨，所有的餐點都是曾在西餐廳服務的大廚新鮮現做，絕不用料理包，最重要的是，這裡還是一個認養平台，靠著店裡的營收，短短半年即將幫第四隻毛孩找到溫暖的家！

▲老闆娘珮甄（左）與咖啡師莊翔宇（右）

扛起整家店從籌畫、僱員、中途到送養全都一手包辦的老闆娘，是今年才滿29歲的珮甄；咖啡師莊翔宇不進爸媽開的公司幫忙，跑去做百貨樓管、販售登山用品，最後轉職接觸精品咖啡、烘豆、考取證照；廚師張師傅的來頭也不小，過去待過東區老字號牛排館「沾美西餐廳」，替餐點品質大大加分。

珮甄對狐狸犬情有獨鍾，這也是「幸狐咖啡館」店名的由來，三隻店狗由左至右為妹妹、瑞瑞、旺旺，因為喜愛狗狗才開始接觸流浪動物救援領域。

▲店內全都是狗狗的足跡

在創業前，珮甄替狐狸犬社團做中途之家，照顧、送養四隻毛孩，如今才創業半年，又成功送養出兩隻，另有兩隻正在中途、且已經有未來的家人看中牠們，最快這個月就能順利送養！以她嚴格的送養條件對比這樣的送養速度，不得不令人讚嘆。

她直言，「寵物餐廳經營不易，再加上我們又有認養平台，財務壓力可想而知。」儘管如此，她並沒有因此在餐點與環境上妥協，所有的餐點都是張師傅手工、現點現做，完勝許多使用料理包的寵物餐廳；加上莊翔宇的手沖咖啡助陣，美味絕不打折。此外，店裡不僅完全聞不到任何狗味，還有提供禮貌帶給公狗使用，萬一不小心大小便，店裡提供「臭味滾」清潔噴霧，不讓溫馨的氣氛走味。

珮甄的創業初衷，就是想讓更多人看見等家的毛孩，賺不賺錢都不重要。然而實際走過開業的艱辛，她才知道「夢想跟現實真的有落差！」營收是支撐認養平台的關鍵，沒有平台，等家的毛孩就只能永遠站在角落。

雖然開業至今都在虧本，她也沒有輕易放棄自己的夢想。「我不靠募款、捐款。」幸狐咖啡館的營收不只是用來幫助中途的毛孩子，也會捐給徐園長等較具公信力的動保團體。

▲補鐵補鈣牛小排（附有狗碗及剪刀分食）

寵物餐廳「幸狐咖啡館」
新北市新莊區中港一街3號（近新莊體育場）
02-2277-5512