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活龍蝦躺冰太殘忍! 義大利高檔餐廳判賠16萬

探索廚房波士頓龍蝦湯、愛爾蘭麵包蟹無限量供應。(圖/台北寒舍艾美提供)

▲ 義大利法官判決,讓活蝦躺冰是虐待動物的行為。(圖/示意圖/台北寒舍艾美提供)

國際中心 /綜合報導

義大利佛羅倫斯有間高檔餐廳遭到動物保護團體的控告,原因是他們把活龍蝦在宰殺之前放置在冰塊上,讓龍蝦受到不必要的折磨。義大利高等法院在當地時間16日判決,該餐廳需要付出2000歐元(約新台幣6萬7644元)的罰款和額外3000歐元(約新台幣10萬1466元)的訴訟費,總共5000歐元(約新台幣16萬9110元)的代價。

動物保護團體認為,餐廳這樣的行為等同「虐待動物」,法官則表示,雖然龍蝦通常都是在活跳跳的情況下鍋,但不代表店家可以在烹煮之前「不當對待牠們」。雖然活蝦下鍋的烹飪方式被認為是合法的,但這不能將讓動物受額外痛苦的行為合理化。法官還說,可以將龍蝦和其他甲殼類動物放入室溫下有氧氣注入的水缸,而不是放在冰箱裡或冰塊上。

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另外,加拿大多倫多的一間海鮮餐廳因為在一支影片中支解活龍蝦,而被防止虐待動物協會控告。該海鮮餐廳在一個特別節目中將活龍蝦的腳一隻隻地拔下來,隨後又將牠的頭和尾巴移除,觀眾可以清楚看出龍蝦還在微微地掙扎。不過店家宣稱,他們用的是最人道的宰殺方式,將一根針直接刺進龍蝦的腦部,牠之所以還在動則是因為神經系統傳達較緩慢的緣故。

▼法官認為,活蝦下鍋的烹飪方式雖然合法,但這不能將讓動物受額外痛苦的行為合理化。 (圖/示意圖/君品酒店提供)

軒西餐廳再推出太子活龍蝦。(圖/君品酒店提供)

關鍵字: 義大利佛羅倫斯龍蝦餐廳法官判決虐待動物動保團體

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