▲許多家庭造訪牛頭司，小孩認識牛，大人則想起與牛的回憶。（圖／牛頭司提供）
記者李依融/採訪報導
牛是台灣農業時代許多人家的革命夥伴，即使現在高樓蓋起、農田成為難得景緻，許多人的記憶中對牛仍有深切的情感。位於宜蘭縣壯圍鄉的牛牛牧場「牛頭司」分享，很多人會來找尋童年記憶，而收容11頭牛的「牛頭司」也是這樣來的。
58歲的牛老爹105年協助綠色博覽會開幕，牽著牛上台，讓他瞬間想起曾是牛販的父親與童年與牛相處的記憶，於是找來姪子討論「我們養牛吧！」因而成立了牛頭司，去年牛老爹的兒子黃勁凱也加入，一家人因為牛凝聚在一起。
▲牛頭司收容了黃牛與水牛。（圖／牛頭司提供）
牛頭司救援差點被賣去屠宰場的退休耕牛，也收容牧場避免近親繁殖的牛隻，目前照養了11頭牛，而這些牛牛肩負傳承耕牛文化的使命，讓來參訪的大人、孩子都體驗台灣曾經隨處可見的耕牛時光。
▲遊客親自體驗牛耕田的過程。（圖／牛頭司提供）
牛頭司分享，有一次一位65歲阿伯祖孫三代來參觀，阿伯一看到牛牛眼睛突然閃爍著，原來阿伯小時候也要幫忙務農，時常跟牛犁田，牛牛陪他度過許多童年時光，某天回家牛卻突然不見了，家人說了一句「牛被牽走了」，爾後30年阿伯再沒有接觸過牛。
▲許多長輩童年與牛朝夕相處，難得把對牛的感情傳遞給兒孫。（圖／牛頭司提供）
阿伯難忘兒時與牛相伴的感覺，經常到處尋牛，而小孫女誕生後他也常常講牛的故事。兒子了解他思念牛的心情，便經常安排「有牛的行程」，去台南、陽明山擎天崗、桃源谷等地方看牛，不過這些都只能遠觀，到了牛頭司阿伯終於重溫與牛一起耕田的樂趣，三代一起用不同的角度認識牛，一家人也更能體會阿伯對牛的情感。
▲牛頭司與遊客的互動中，聽聞許多感動的牛牛故事。（圖／牛頭司提供）
另外有一名婆婆小時候是少數的「女牧童」，每天都要放牛吃草，對於一個小女生來說這樣的工作讓她很不是滋味。不過她與牛頭司分享牛牛其實很有靈性，「有一天傍晚牧牛完很累不想走回家，但是我個子太矮了爬不上牛背，牛竟然走到堤岸旁，讓我能爬上去載著我回家！」這個畫面讓婆婆至今仍難忘。
▲牛牛雖然塊頭大，但牠們是很親人的。（圖／牛頭司提供）
牛頭司經常會與牛販接觸，希望在能力範圍內幫助即將被送往屠宰場的退休耕牛。屬於「養牛生力軍」的他們聽聞許多牛牛聰明感情豐富的故事，卻還沒有太深的感悟，於是有一次詢問牛販「送屠宰場前牛真的會哭嗎？」，「牛販告訴我們，有的牛養久一點，看到車來就會開始流眼淚，然後不願意上車，有的牛聰明一點還會跑去躲起來。」
▲牛牛：挖古錐哞？（圖／牛頭司提供）
今年28歲的黃勁凱雖然才養牛1年，不過他小時候也有特別的「牛牛回憶」，「以前放假到雲林鄉下，我爸都會去跟厝邊借牛車，我爸就會載我們去控蕃薯，想到還是覺得很有趣。」而親自照顧牛之後，他也深深感受到牛隻的靈性與聰明。
▲牛耕的景象現在已經相當少見。（圖／牛頭司提供）
黃勁凱說，牛頭司算是「阿爸的願望」，而他們這一代也很願意支持，在養牛、傳承耕牛文化的過程中，也經常聽到老一輩分享與牛的故事，時常覺得既感動又不可思議，如今耕牛文化逐漸式微，他們很希望這不只是口耳相傳的故事，而是讓對土地的愛惜和踏實的精神代代相傳。
▲許多小朋友參訪後都更開心地與牛接觸。（圖／牛頭司提供）
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