▲牛糞能當作木炭爆爆米花。（圖／牛頭司提供）
記者李依融/採訪報導
宜蘭壯圍鄉「牛頭司」牧場致力推廣耕牛文化，每當小朋友參訪，都會體驗「牛糞爆米花」，而這的確是一個「很有味道」的活動，而且是香氣四溢。牛老爹的兒子黃勁凱說，「小朋友都吃得很開心，忘記是牛便便了！」
牛糞乍聞之下「臭咪摸」，不過牛糞可是很有用處的！為了讓參訪的遊客了解牛糞的功用，牛頭司設計了「牛糞爆米花」，讓遊客用曬乾的牛糞作為木炭，爆爆米花來吃，許多小朋友一開始害怕不敢靠近，但爆米花完成的時刻香味誘人，讓害怕的孩子們也忘記了「牛糞」這件事，吃得很開心。
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▲許多小朋友對於「牛糞」敬而遠之。（圖／牛頭司提供）
▲小朋友看到爆米花就忘記牛糞這件事了。（圖／牛頭司提供）
黃勁凱解釋，新鮮牛糞會有味道是因為有菌，但經過曬乾「吸收大地日月精華」之後，只剩下淡淡的青草香，而在過去牛糞用途多多，不但能當木炭，還能用來填補牆。他說，來參觀的遊客聽到「牛糞」難免有些怕怕的，大部分的大人知道那沒味道，所以比較敢觸碰，小朋友可能就會比較緊張，「所以我們就想到爆米花，小朋友接受度也很高。」
▲小朋友努力用牛糞生火。（圖／牛頭司提供）
黃勁凱透露，在寮國甚至有種國民美食叫做「牛糞醬」，取牛的十二指腸未消化完的食物食用，雖然聽起來怪怪的，但在當地可是「國寶級萬用醬汁」。話雖如此，黃勁凱笑著坦言，「這我也不敢吃啦！」。
▲其實曬乾的牛糞是沒有臭味的。（圖／牛頭司提供）
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