▲手作鮮食有7個好處。（圖／pixabay）
作者：浴本涼子
譯者：胡汶廷
摘自：蘋果屋出版社《狗狗這樣吃不生病：良心獸醫教你46道超簡單的手作健康狗料理 從營養補充、調理體質到對症食療一本搞定！》
●精選書摘
手作健康鮮食的優點
有很多人，都想試著為愛犬做美味的料理。如果你也對此感到心動，請務必嘗試看看，你的狗狗將會擁有許多開心又健康的時光。
手作鮮食是幸福的狗料理
手作健康鮮食，顧名思義就是飼主親手自製的健康膳食。這意思並不是指沒有親手自製的狗食就不健康，之所以向大家推薦手作鮮食，是因為由自己為愛犬量身設計的狗料理，不僅能讓狗狗吃得開心、更能吃得健康！這對飼主而言，沒有比這更令人開心的了。對狗狗來說，比起一成不變的飼料，每天能吃到豐富多變的食物也會有更多樂趣。能讓飼主和狗狗一起變幸福的魔法狗料理，就是自製的手作健康鮮食餐。
能補充水分、促進循環！
因為是使用新鮮食材做出來的營養膳食，對身體當然會有一定的益處。即使是很挑食的毛小孩，相信也難以抗拒能享受到豐富食材滋味的手作鮮食。只吃乾飼料容易出現水分不足的問題，但手作鮮食中含有許多的水分，所以能順帶調整好胃腸功能，同時促進身體循環。也有飼主分享狗狗淚痕改善、毛色變亮，甚至還有性格上變得穩重，或許是因為身體的不適獲得改善了吧！各位家裡的可愛狗狗又會出現什麼樣子的變化呢？真令人期待！
手作鮮食的好處
◎變得漂亮、健康
◎可以選擇安心又新鮮的食材
◎沒有人工添加物
◎可靈活運用食材的功效
◎可配合身體狀況和喜好
◎能補給水分
◎增加吃東西的樂趣
小小的擔心
●不像市售的寵物食品能保存很久
●要花費時間去嘗試
●不確定營養夠不夠均衡
●不知道餵食的量
●會不會開始拒吃市售的寵物食品？
這些擔心，將會在接下來的內容中逐步為你解惑。
▲手作能讓奴才和主子變幸福的「魔法狗料理」。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
應該攝取的食材和營養素
一般人可能會認為狗的祖先是狼，只需要吃肉就好。不過實際上，狼也是雜食性，而狗狗和人相處更久，因此雜食性佔的比例更高。所以除了肉之外，更需要攝取其他營養素。
狗狗需要什麼樣的飲食呢？
營養素和能量是維持生命的必需品。當狗狗進食後，身體會從食物中攝取必要的營養素，經過消化再轉變成能量，而不必要的東西則會形成排泄物排出體外。藉由適當的飲食，可以獲得生存時必須的優質營養素和足夠的能量，也因此均衡飲食對狗狗們來說非常必要。以下就來幫大家解惑：到底適合狗狗的均衡飲食是指什麼呢？
維持生命的3大必要營養素
蛋白質、脂質、碳水化合物這3大營養素，是食物中可以成為能量來源的重要物質，此外能幫助調節身體的維他命和礦物質也相當重要。不過，並不是一提到蛋白質就單純指肉、碳水化合物就單純指飯，無論是肉類或米飯，其中都含有蛋白質、脂質、維他命和礦物質。在幫狗狗親手做健康鮮食的時候，其實很難一一計算各種食物中所含的營養素，因此只需要按照右頁所示，以「肉／魚類1：蔬菜類1：穀類1」的比例調配，就能為狗狗準備營養均衡的飲食。
健康餐黃金比例「肉／魚類：蔬菜類：穀類＝1：1：1」
肉／魚類
狗狗的最愛，也是手作鮮食的主要食材，對於打造健康體態不可或缺。
蔬菜類
蔬菜、蕈菇、海藻等，含有豐富的維他命和礦物質，扮演調節身體狀態的重要角色。
穀類
是能量來源的主要食材，含有均衡、豐富的優質營養素。
▲最簡單的手作鮮食就是在一湯匙裡裝了滿滿的愛和營養。（圖／達志影像／示意圖）
5大必需營養素
蛋白質
肉類、魚、蛋或乳製品中含有動物性蛋白質，穀類或豆類則含有植物性蛋白質。蛋白質是身體必需的營養素，吸收前會先被分解成胺基酸。
脂質
分為動物性和植物性兩種，除了是能量來源外，對於維持體溫調節、維他命輸送、荷爾蒙合成等生理機能相當重要。人類常補充的EPA和DHA，也是狗狗必需的脂肪酸。
碳水化合物
蘊含在米飯、麵食、薯類之中，由醣類和膳食纖維構成。醣類在身體裡會被分解而成為能量，膳食纖維無法被消化，卻能幫助調整腸道健康。
維他命
蘊含在所有食物中，主要功能為調節生理機能。雖然不是能量來源，卻是身體必需的營養素。人無法自行合成維他命C，狗狗卻可以，只是維他命D的合成量會較為不足。
礦物質
有鈣、磷、鎂、鈉、鉀等礦物質，和維他命一樣並非能量來源，但卻是形成骨骼和牙齒、保持皮膚健康、輸送氧氣等維持身體機能的重要營養素。
從做得到的部分開始嘗試吧
興致勃勃卻遲遲無法開始的狗爸爸、狗媽媽們，
是不是會覺得：「這好花時間喔！」、「會不會很麻煩？」
請放心，在本書中將會傳授你非常簡單、輕鬆就能開始的方法。
如果讓手作變成負擔就本末倒置了
手作鮮食的最大目的是為了讓狗狗和自己變得幸福，並不是要你在疲憊的深夜，還唉聲歎氣：「唉，今天又必須幫牠做飯了。」其實讓狗狗吃乾飼料，牠也不會失望，手作鮮食既不是義務也不是工作，所以開始時請務必保持輕鬆的心情。無法做鮮食的時候餵飼料也無妨，也可以一次多做一點鮮食放冷凍保存。想輕鬆無負擔地開始時，推薦可以先從1湯匙的補充品、湯泡飯、或搭配飼料的配菜開始入門，在後面會有更詳細的介紹。
簡單的考量是祕訣
另外，在開始手作鮮食之前，很多人都會擔心營養的均衡。如果你也有類似的心情，食物均衡表能幫你解決這些問題。不需要一一計算營養素或卡路里，只要調理分量大致相同的肉／魚類、蔬菜類、穀類即可。如果沒時間的話，甚至在飼料裡淋湯拌一拌也沒問題，只需要注意避免持續餵食單一的食材即可。即使掌握了肉／魚類、蔬菜和穀類的比例均衡，但要是365天都吃雞肉、高麗菜和烏龍麵，營養還是會失衡。無論是狗狗或人類，這方面所考量的情形都是一樣的。
入門就從1湯匙開始
1湯匙
把1湯匙的自製營養補充品放在飼料上來餵食即可，比突然開始做鮮食全餐更輕鬆簡便。即使只有1湯匙，也能確認到狗狗的吃相或身體變化等反應。
淋湯
把使用雞肉、小魚乾或柴魚做成的高湯淋在飼料上來餵食，好聞的香氣可以促進食欲，也能補給水分。可以先將高湯做多一點儲藏起來備用，高湯也能應用在湯泡飯以外的其他手作鮮食中，非常方便。
小分量的配菜或分享餐
把人的膳食所用的食材分一點點出來，或是把冰箱裡的常備食材料理後不另外調味，就能放在飼料上當配菜。這時只要把飼料扣除配菜的量即可，一樣是飼料卻能立刻變身為美食。
自製零食點心
想用點心當成獎賞、跟狗狗互動、或是生日禮物，也可以自己親手做。當然點心不建議食用過量，不過如果是自製，就能用新鮮食材做出無添加物且對身體好的零食點心。
一湯匙的營養補充品
最簡單的手作鮮食，就是在一湯匙裡裝了滿滿的愛和營養
＊請放冰箱冷藏保存，並在4天內使用完畢。
芝麻蜂蜜
對消除疲勞、抗老化有幫助。
芝麻和蜂蜜有滋潤作用，讓狗狗變得活力、有光澤！
材料（容易做的分量）
●芝麻粉 2小匙
●蜂蜜 1大匙
作法
1. 將芝麻粉和蜂蜜均勻混合。一次淋1/2小匙的分量在飼料上，或用湯匙直接餵食。
Point
芝麻無論黑白都可以。從中醫觀點來看，白芝麻可解決皮膚乾燥及通便，黑芝麻則有很強的毛髮潤澤效果。
熱呼呼蘿蔔葛粉糊
使用了可保護腸的黏膜、溫暖胃的葛粉製作的補充品
也適合胃不好的孩子，輕斷食時也能使用
材料（容易做的分量）
●葛粉 1大匙
●薑粉 少許
●蘿蔔（磨成泥） 1大匙
●水 100c.c.
作法
1. 把葛粉、薑粉、水放入鍋子裡，攪拌均勻，讓葛粉溶化。
2. 鍋子開小火，熬煮。
3. 熬成黏稠狀、出現透明感後，從鍋中取出，加上蘿蔔泥。放冷到容易入口的溫度後，把1小匙放在飼料上，或是用湯匙來餵食。
羊栖菜油脂補充品
營養豐富的植物油，加上海藻礦物質的完美組合
材料（容易做的分量）
●羊栖菜（泡水還原） 2小匙
●橄欖油 1大匙
作法
1. 羊栖菜切碎和橄欖油均勻混合。把1小匙放在飼料上面，或是用湯匙等來餵食。
小分量的配菜或分享餐
在做飯的時候，順便取用菜餚的一部份分享給狗狗。
彼此享用一樣的東西，讓人覺得好幸福
豬肉湯分享餐
在做豬肉湯的時候，請分取一些做為狗狗專用的材料。
豬肉的維他命B群很豐富，蒟蒻則有滿滿的膳食纖維。
材料（5kg成犬1日份）
●豬腿肉 30g
●蘿蔔 5g
●紅蘿蔔 10g
●鴻喜菇 5g
●蒟蒻 10g
※肉以外的料加起來總共30g。
●小魚乾粉湯 100c.c.
作法
1. 把豬肉、蘿蔔切成一口大小，紅蘿蔔、鴻喜菇切成碎末。
2. 蒟蒻用沸騰的熱水煮，去掉澀味，切成碎末。
3. 把蘿蔔、紅蘿蔔放進小魚乾粉湯裡，開火煮滾之後，加入豬肉，一邊撈掉泡沫一邊煮。
4. 等蔬菜變軟之後，把鴻喜菇、蒟蒻放進去。
5. 鴻喜菇煮熟後，關火，放涼到與人體體溫接近的溫度，連同湯汁，一起淋到規定量75％的乾飼料上。
※餵幼犬或高齡犬時要徹底浸濕飼料，讓鮮食的料和飼料充分混合再餵。
沙拉分享餐
滿滿的健康排毒食材！利用雞湯好聞的香味，
讓討厭蔬菜的狗狗也忍不住大口吃光光。
材料（5kg成犬1日份）
●青花菜 10g
●小黃瓜 10g
●番茄 10g
●水煮蛋 30g
●橄欖油 1/4小匙
●雞湯（或是水） 100c.c.
作法
1. 材料洗淨。青花菜先水煮；湯先放冷到與人體體溫接近的溫度。
2. 把煮好的青花菜和其他蔬菜全部切成碎末，水煮蛋切成一口大小，淋上橄欖油。
3. 把②放在規定量75％的乾飼料上，淋上湯。
※因為油放入冰箱就會凝固，所以在餵之前加就可以了。
Point
半熟的水煮蛋比較好消化，建議這樣使用。
★本文經蘋果屋出版社，摘自《狗狗這樣吃不生病：良心獸醫教你46道超簡單的手作健康狗料理 從營養補充、調理體質到對症食療一本搞定！》。
★你是不是也有過這樣的困擾？想讓狗狗吃得營養卻不知道該怎麼做！你是不是曾經有過這樣的兩難？幫狗狗做飯真的好花時間，吃方便的乾狗糧又怕營養不均衡？
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