食材的奧秘！　中獸醫眼中的好食材與禁忌食物

▲圖／翻攝自PetTalk官網

圖文／PetTalk

之前我們談到中獸醫的範疇很廣泛，從針灸、推拿、食療、中藥漢方…都屬於中獸醫，這次我們就來談談「食療」。
當我們想調養身體時，有時候會選擇漢方食補，利用各種天然食材的特性，相對也比較溫和。回歸到中獸醫，毛孩的食療與人類的中醫食補理論相同嗎？哪些食材在中獸醫的眼中是對狗狗貓咪有幫助的好食材，哪些又是禁忌食物呢？
本集邀請【德欣動物醫院】的許俊隆院長，許院長非常厲害，是台灣少數擁有美國Chi University中獸醫食療認證的獸醫師喔！

∥本集重點∥

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●食療的起源，以及中醫在食療的基礎是什麼？

在古代周朝三禮中，就有所謂的獸醫，東漢醫聖張仲景的傷寒雜病論中，也提到當歸羊肉湯使用食療進行補血，而動物食療在魏朝時期就已經有讓馬開始使用。

中醫食療原理是以讓體內達到平衡為基礎，體內缺少的元素用食物補充，過多的就捨去，讓體質可以維持平衡。

●依據動物狀況，提供能平衡身體狀態的食材

中醫會依照食材的性跟味作為區分，並依照體質搭配所需要的食物，將味道分為酸、苦、甘、辛、鹹，而每個味道能幫助改善的症狀及緩解的疾病各有不同。

酸味食物（山楂、醋）：多汗、久咳、頻尿、脫肛、拉肚子

苦味食物（苦瓜、芹菜）：皮膚有濕、通便、乾咳或氣喘問題

甘味食物（南瓜、山藥、蘋果）：止痛、緩急

辛味食物（薑、薄荷）：散寒

鹹味食物（海藻）：軟堅散結、通便、去瘀、化痰

●狗狗和貓咪能吃／不能吃的食物一樣嗎？

基本上狗狗及貓咪能不能吃的食物是一樣的，千萬不可以吃的食物為：洋蔥、巧克力、酒精、葡萄、楊桃，而需要吃的食療食物主要需依毛孩表現出的証來進行評估。

舉例來說：毛孩摸起來熱熱，一直哈氣喝水，這時就需要食用寒涼食物，如果毛孩摸起來體溫涼涼的，測量體溫大概在36度多，這時就可以使用溫補。

●一般飼主畢竟不是寵物營養師，所以飼料或餐包對毛孩來說可能是最方便、營養攝取最均衡的選擇。可否以中獸醫的觀點，教大家如何選擇飼料或餐包的成分？

當飼主不確定毛孩的體質屬性，可以選擇中性食物給毛孩食用；如果毛爸媽們偶爾讓毛孩吃點鮮食，需要把握避開禁忌食物即可，但如果希望能將鮮食當主食的話，仍需要與獸醫師討論挑選適合的食物喔！
如果飼主是以飼料為主的話，因飼料成分仍有肉的成分，建議仍依照毛孩的體質進行挑選，以下整理常見的肉類屬性：
牛肉屬於中性，不了解毛孩屬性的可以食用，主要可幫助體內補氣，但是，要注意須將油脂去除後再給毛孩食用
羊肉屬於溫性，熱性體質不適合食用，寒性體質的毛孩可以食用，主要可幫助體內補氣。
魚肉屬於涼性，鮭魚、鱒魚、鮪魚可以幫助體內補氣。

但是要溫馨提醒各位毛爸媽們，雖然已經依照毛孩體質選擇各種適合的食材，但是，食材搭配的比例與每天所需吃的量也是很重要的，若要將鮮食當作主食的毛爸媽們，仍是要與獸醫師進行討論後才可以喔。

雖然為毛孩下廚料理鮮食有很多的樂趣，但請一定要注意食材的挑選以及營養均衡，毛孩每天需要攝取的營養非常多，如果毛爸媽們沒有太多的把握，建議還是要乖乖吃飼料～因為給毛孩正確且均衡的營養還是最重要的！

▎完整內容請聽 PetTalk Podcast EP35

本集 Podcast 獸醫師來賓：德欣動物醫院｜許俊隆獸醫師